金大叔：“互联网+”优秀案例：“金大叔好吃鸡网”打造鼠标买鸡新模式——广西玉林市春茂食品有限公司

一、基本情况

广西玉林市春茂食品有限公司是全国黄羽肉鸡公司20强企业、广西百强企业广西春茂集团旗下一家全资子公司，公司成立于2003年，厂址位于广西玉林市兴业县大平山工业园区，是广西首家高档肉鸡食品加工企业。公司成立可以来，一直致力于为消费者提供健康美味的食品。2005年，公司投资2000万元建成全自动化生产线，实现年加工土三黄鸡180万只，土鸡蛋100万箱，产值超过1亿元。2007年，公司通过国家质量安全市场准入QS认证，是广西首家通过QS认证的肉鸡食品肉加工企业。经过近十年发展，春茂食品公司由最初单一的鸡肉加工产品，发展到了拥有活鸡、初生土鸡蛋、有机米、黄金桔、玉林牛巴等产品的大型食品加工企业。产品远销北京、上海、广州等地，深受消费者欢迎。

无论你住在哪里，只要你坐在电脑前，只需要轻点鼠标，三天后就有一只宰杀好的新鲜土鸡送到你的餐桌上。这种“鼠标买鸡”的互联网新模式，为消费者提供了更多样更便捷的选择。由广西春茂集团打造的“金大叔好吃鸡网”，让玉林人民可以足不出户就吃到地道土鸡，也让全国人民足不出户就能吃到正宗的玉林土鸡。

2010年，“金大叔土鸡”天猫旗舰店正式开通运行，虽然当年的线上销售额仅有2万元，销售额远比不上线下专卖店，但却坚实地迈出了互联网卖鸡的第一步，也成为广西第一家网上开店卖土鸡的食品加工企业。2013年，经过几年的摸索和不懈的努力，“金大叔土鸡”线上销售额突破20多万元，增长了10倍。2014年，“金大叔好吃鸡网”摆上了包括天猫、阿里巴巴等七个大电商平台，销售额也上升到50万元。这一年，春茂公司对网络销售做了全面升级，加大了互联网专业人才的引进，扩大了网上销售团队。在软件升级之后，硬件也得到相应的升级，销售模式和产品结构都做出了优化调整。

由于我国地域广阔，南北口味的差异巨大，如何做出适应各地口味的土鸡成了拓宽市场、挖掘潜在客户群所必须解决的问题。春茂公司网络销售团队通过网上征集全国各地吃鸡客户的意见，再根据各地不同的饮食习惯，按照顾客群体的要求进行了口感改良，细分市场需求，使网上的土鸡产品达到了10种。

电商的最大优点是可以在极短的时间内形成爆炸性的销量，可以让企业一夜成名，知名度迅速提升。按照传统的超市销售模式，不但进超市时企业要支付高昂的上架费，而且销售货款迟迟不能回笼，令企业非常头疼。中间环节的增多，无形中增加了销售的成本，从而加大了消费者的负担。网上销售过程透明、公开、便捷，对企业而言，网上卖土鸡，7天就可以回款，缩短了资金周转的时间，使企业的负担变得更加轻松。对于消费者而言，80元一只土鸡已经包送到消费者家门口，只需简单加热就可以上桌开餐。“互联网＋”让土鸡的销售变得简单方便，企业销售成本降低，利润空间增大；消费者也能以更加简便的方式、更加实惠的价格吃到玉林产的地道土鸡。

二、主要做法和经验

（一）利用线上与线下结合的O2O模式

利用互联网作为平台的“金大叔好吃鸡网”是春茂利用线上与线下结合的O2O模式让新鲜优质土鸡肉可以快速走进千家万户餐桌的快捷通道。

线上主要是通过金大叔天猫平台，具备所有互联网销售服务的功能，线下主要依托城市代理商开发的加盟点进行推广和销售。加盟点多以小区内的实体店（小型超市、便利店）加盟为主。

（二）通过代理负责加盟点的统一管理

城市代理商负责所辖片区加盟点的管理，公司不必面对单一加盟点进行管理，提高了管理效率；加盟点直接面向社区，便于家庭消费者购买，提高了消费者对春茂品牌土鸡的信任度。以往在网上购买食品，碰到销售或者质量问题往往无法解决，而春茂的加盟点就在消费者家门口，有任何问题都能够找得到人去解决。

（三）推出提货卡，方便商品快速流通

具体到每一个加盟点，春茂与普通快消品的铺货又不一样。比如说小区A里的B便利店是春茂的加盟点，B店自己会有一部分土鸡产品的存货，但这个点并不能买到春茂所有的土鸡产品，尤其一些最高品质的土鸡，加盟点会以出售提货卡的形式进行。

消费者购买了提货卡后，通过金大叔好吃鸡网，简单操作之后便可以预定上土鸡产品，公司收到订单后才会进行宰杀、包装、运输，保证鸡的生鲜。这样即便是在北京的小区，玉林鸡笼里的土鸡也只需要两天的时间就可以送到北京消费者的餐桌上。

提货卡由春茂股份统一制作，春茂股份会以批发价按需出售给城市代理商，加盟点再通过城市代理商购买提货卡，加盟点可以通过提货卡和金大叔天猫平台实现向公司订货的功能，而消费者也可以直接在加盟点购得比网销更为优惠的提货卡。

这样一来，提货卡的模式就类似网络游戏在报刊亭、网吧出售游戏点卡的模式，一方面减轻公司的经营占款，二方面减轻物流、仓储成本，三方面也为金大叔天猫平台导入了可观的流量。

金大叔整个O2O系统的最终目标是让全国范围的消费者更便利、更放心的购买到土鸡产品，公司希望大部分产品可以通过这个新的平台直接进行终端销售，加强抵御市场波动能力的同时提高公司利润率。

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