网络中国节·春节 | 源自好茶汤——十万山瑶族乡云雾茶全新油茶产品推出

“对比市面上的油茶产品，我们的新产品里增加了油茶肉丸、油茶肉类，丰富食材的同时，也制作成伴手礼盒，满足更多消费者的食用需求和消费需求……”十万山瑶族乡副乡长禤达睿介绍道。新春时节，一款全新的油茶产品在十万山瑶族乡云雾茶为原材料的基础上，推陈出新，丰富食材，以其独特的口感和优良的品质隆重推出，走出大山，走向市场。这款油茶产品不仅继承了瑶乡云雾茶的传统工艺，更在此基础上进行了创新，为消费者带来了全新的食用体验。

▲十万山瑶族乡村民打油茶。 十万山瑶族乡位于十万大山山脉南麓，这里群山环抱，山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，气候温和，空气湿度大，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。这里的云雾茶更是该乡特色产业产品，以其优良的品质而闻名。该茶树于20世纪80年代引自云南的一种特产优质名茶—云南大叶种茶，其茶多酚含量高达30%以上，目前以绿茶、红茶两种产品为主。这款新推出的油茶产品正是以云雾茶为主要原料，经过精心制作而成。

▲记者品尝十万山瑶族乡油茶。 在制作过程中，这款油茶产品严格遵循传统工艺，精选优质茶叶，经过炒制、烘焙等工序，确保茶叶的品质和口感，还创新增添了萃取技术，将萃取出来的油茶元素与肉类食材结合，加工成油茶肉肠、油茶肉丸，肉质鲜嫩，口感回甘，满足现代人对健康饮食的需求，该产品还特别注重原材料的选取和制作过程的卫生，确保产品的绿色、健康、安全。

▲打好的十万山瑶族乡油茶。 这款油茶产品的推出，不仅是对传统瑶乡云雾茶的传承与创新，更是对本地特色农业的推广与发展。通过将茶叶与油茶的完美结合，不仅丰富了产品的种类和口味，也增加了农民的收入，带动了本地经济的发展。据了解，十万山瑶族乡茶园种植瑶乡云雾茶面积1000多亩，其主要分布在垌平村老区组、双峰组、潭蒙组。常年来，村民自种采收，企业收购茶青进行加工。2021年以来，收购群众茶青11万斤，惠及归侨侨眷300多人，群众增收70万元。2022年10月，十万山瑶族乡在木排村投资100万元打造十万山云雾茶种植及加工，大力引进优质企业发展云雾茶叶特色产业，采用“企业+政府+村级合作社+农户”模式，盘活资源，建设包括加工厂改造、晒棚、育苗大棚建设、设备采购、茶叶种植、茶叶及油茶加工等，带动周边农户逐步从事茶叶生产，对于缓解地方的就业矛盾，增加农民收入，维护社会稳定，促进乡村振兴，具有十分重要的引领示范作用。

▲油茶伴手礼。 下一步，十万山瑶族乡将通过整合资源，逐步把分散农户经营的茶园和小型茶叶生产企业组织起来，不断扩大茶叶种植面积，打造集茶叶种植、加工、销售、农业观光等为一体的茶园，结合瑶乡独具特色的茶文化，打造集观光、采茶、制茶、品茶、购茶和观茶为一体的茶文化特色观光园、体验园。同时，通过线上公众号、抖音，线下博览会、展销会相结合的方式加大对茶叶进行宣传，不断提升瑶乡云雾茶知名度。