“烹燃”心动 匠心厨艺——2024年广西职业院校技能大赛中职组《中式烹饪》赛项在广西水产畜牧学校开赛

3月14日，2024年广西职业院校技能大赛中职组《中式烹饪》赛项拉开序幕。来自全区61所中职学校共456位“少年厨神”齐聚广西水产畜牧学校，大秀厨艺。

3月14-17日，2024年广西职业院校技能大赛中职组《中式烹饪》赛项在广西水产畜牧学校举行。

本次比赛由自治区教育厅、自治区农业农村厅主办，广西水产畜牧学校承办。比赛为团体赛项目，比赛时间为三天半，比赛内容由理论知识、中餐热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻制作四个模块组成，从烹饪的专业知识、基本功、技巧等方面全面考核选手，不仅是对选手厨艺技能的考验，同时也考验着选手的应变能力、创新意识以及工作效率。

比赛现场，气氛紧张热烈，选手们精神饱满、分秒必争。精湛刀工、创意搭配、火候掌握、熟练颠勺、精美摆盘……比赛中选手们将自己平日积累的知识和技能尽可能地发挥出来，手法娴熟地展示着中国传统烹饪技艺，充分展示了烹饪专业学生积极进取的精神面貌和精益求精的职业素养。